Descrizione

Nome scientifico: Nephrops norvegicus

Ingredienti: 100% Scampo.

Processo di lavorazione: Sgusciato a mano e confezionato sottovuoto, congelato a -50 gradi.

Tempi di conservazione: 18 mesi dalla data di congelamento indicata nel contenitore.

Modalità di conservazione: Mantenere ad una temperatura inferiore o uguale -18°.

Modalità di decongelamento: Estrarre dal congelatore circa 20 minuti prima dell’utilizzo o in alternativa posizionare la confezione sigillata sotto acqua corrente fredda per 5 minuti e condire a proprio piacimento.

Origine – Area di Pesca: Zona FAO 37.1. Mar Mediterraneo Occidentale, Zona FAO 37.2 Mar Mediterraneo Centrale.

Modalità di pesca: Viene pescato dai nostri pescherecci con reti da traino – (O.T.B) nel profondo delle acque cristalline del Mar Mediterraneo tra i 20 e gli 800 metri di profondità.

Allergeni: Scampo, Metabisolfito di sodio(E223).